【亿邦原创】近日，美团宣布，2025年已联合1000多个品牌完成店型创新，共拓建1万家卫星店进社区，累计服务消费者上亿人次。据了解，美团2025年累计投入4亿元扶持大牌餐饮开卫星店，要求品牌必须拥有独立、可控的供应链体系，出品标准与堂食一致。此外，所有新加入的美团卫星店必须开通“明厨亮灶”后厨直播，并采用AI视觉识别技术等进行后厨巡检。如后厨有任何不规范行为，AI巡检系统、消费者均可通过直播系统、客服系统进行实时反馈。
亿邦动力了解到，2026年美团卫星店扶持政策的丰富性和覆盖范围将超过今年，措施将包括与优质品牌联合进行新店型探索，并提供开店基金奖励；进行供应链深度合作保障；提供数据和AI工具运营扶持、流量和曝光倾斜等。
作为2024年美团首创的数字化社区餐饮新模式，卫星店以“小店型、轻量化”为典型特征，主营外卖，成为大牌餐饮服务社区、挖掘线上增量市场的新模式。卫星店通过全面开放数字化和AI能力，使用明厨亮灶、AI选址和选品、社区店型模式创新等数字化手段，用更加高效的经营模式，提高了商家的创业成功率，单店开业和运营成本平均降低60%至70%；也满足了消费者的日常餐饮新需求。
经过2025年的品牌联合创新，美团卫星店已涵盖所有中式正餐、西餐、火锅等餐饮品类，其中不乏四川饭店、西安饮食集团等中华老字号，以及眉州东坡等传统中餐品牌。海底捞推出子品牌“下饭火锅菜”，开出1400多家卫星店。木屋烧烤通过50平方米社区店、街边店，适配夜宵、简餐需求，平均回本周期仅6个月。
从追求大店体验转向小店效率，从商圈流量争夺转向社区深度运营。这或许标志着一个新阶段的开始——餐饮品牌不再单纯依赖平台流量，而是开始与平台共建一套离消费者更近、更轻量、更数字化的终端网络。
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